맛 이야기 (22) 썸네일형 리스트형 미흑찰 옥수수로 맛있는 옥수수전 만들기 행복한 농부가 심은 미흑찰 옥수수들을 쪄서 먹다가 남은 옥수수로 맛있는 옥수수전을 만들어 보았습니다. 옥수수가 미흑찰이서 옥수수 알갱이를 칼로 조금 다졌습니다. 양배추, 깻잎, 청량고추, 스팸등을 추가했습니다. 계란과 부침가루에 다진 옥수수와 야채를 혼합했습니다. 팬에 기.. 양파 계란찜 만들기 - 저장용 양파를 생산자 직거래로 판매합니다. 행복한동행을 찾아주신 여러분 반갑습니다. 시중에는 햇 양파가 출하되고 있고 행복한 농부도 양파를 수확하고 있습니다. 양파가 많으니까 양파를 사용한 음식들을 많이 하게 되는데 양파 계란찜을 만들었습니다 재료는 양파 1개, 계란 2개, 쳥량고추 1개, 소금 조금, 물 조금 양파를 .. 무농약 새송이버섯으로 만든 버섯 장조림 행복한동행을 찾아주신 여러분 반갑습니다. 무농약 새송이버섯으로 무엇을 할까 고민하다 검색해보니 많은 분들이 새송이버섯으로 장조림을 만들었고 해서 새송이버섯 장조림 만들기에 도전해 봅니다. 흐르는 물에 씻고 적당한 크기로 잘랐습니다. 간장을 물과 1:1로 하고 단맛을 위해 .. 양파 장아찌 만들기 - 저장용 양파를 생산자 직거래로 판매합니다. 행복한동행을 찾아주신 여러분 반갑습니다. 시중에는 햇 양파(조생 양파)가 출하되고 있지만 행복한 농부의 양파는 저장이 가능한 만생종 양파이기 때문에 아직 수확하기 이르지만 밥 반찬으로 양파 장아찌를 만들려고 성장이 더딘 몇 개를 뽑았습니다. 껍질을 벗기고 깨끗이 씻었습니다.. 감자를 요리하다 "신이 내린 선물, 감자를 요리하다." 농촌진흥청에서 발간한 감자 요리책 제목이다 감자는 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물로 꼽히며 무기질, 비타민 C, B1, B2, 니아신 등이 풍부해 영양 가치가 높다. 또한, 알칼리성 식품으로 칼로리는 낮고 영양은 풍부해 체중 조절 식품으로도 훌륭하.. 돼지감자 건조, 무말랭이, 고구마말랭이, 양파칩 - 농산물 건조 행복한동행을 찾아주신 여러분 환영합니다. 돼지감자, 무, 고구마, 양파등을 농산물 건조기를 이용하여 건조하였답니다. 돼지감자나 양파는 판매를 목적으로 재배한 것이고 무나 고구마는 자가 소비를 위해 키웠는데 세척하고 썰기 등을 하였지만 건조기 덕분에 쉽게 하였네요 돼지감자 .. 자색돼지감자 장아찌 - 보라색돼지감자 생산자 직거래 판매 행복한동행을 찾아주신 여러분 반갑습니다. 당뇨병이 흔한 질병이 되면서 돼지감자의 효능이 알려지고 돼지감자를 찾는 분들이 많아지셨지요. 돼지감자는 장기 보관이 어렵기 때문에 즙을 만들어 드시거나 건조하여 분말을 만들거나 썰어 말려서 차로 드신다네요. 저는 돼지감자로 장아.. 탱탱하고 맛있는 도토리묵 만들기 탱탱하고 맛있는 도토리묵 만들기 지난 봄에 지인에게 얻어온 도토리 가루가 있었는데 어떻게 묵을 만들어야 하는지 자신도 없고 바쁘다는 핑계로 잊고 지내다가 진도에 사시는 밭두마지기님의 블로그에 있는 레시피를 보고 용기를 내서 도전해 보았습니다 도토리 가루와 물을 1:6 비율.. 이전 1 2 3 다음
